PASTEL DE CARNE Y CALABAZA

Preparar un caldo con una cebolla entera, medio morrón, apio, laurel y un puñado de sal gruesa en la cacerola Sofía. Una vez que rompa el hervor sumergir el lomo entero por 2 horas. Retirar del fuego y dejar enfriar. Desmenuzar la carne.

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