19 ene. 2024
By
c.assennato
CRUMBLE DE MANZANAS
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Pieza utilizada: Carolina
Ingredientes para el relleno
- Manzanas verdes 6
- Nueces 200 g
- Azúcar Negra 2 cucharadas soperas
- Canela c/n
- Limones 2
Ingredientes para el arenado
- Harina 0000 170 g
- Azúcar 170 g
- Manteca pomada 170 g
- Ralladura de limón 1 cucharadita
Extras
- Crema montada o helado de crema americana
Paso a paso
Preparación del relleno: Pelar y cortar las manzanas en rodajas o cubos. Mezclarlas con el jugo de limón, la azúcar negra y la canela. Volcar las manzanas en la Carolina. Llevar al horno sin la tapa o cocinar sobre la hornalla por 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas o apenas marrones.
Preparación del arenado: Integrar la harina, el azúcar y la manteca pomada, buscando lograr un arenado con pocos grumos. Rallar la cáscara de un limón e integrar la ralladura a la preparación arenada. Cubrir las manzanas ya cocidas con el arenado. Llevar a horno medio por 30 minutos. Dejar enfriar y servir con crema montada o helado de crema americana.