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TORTILLA DE ZAPALLITOS
Trocear las verduras. Agregar el aceite al sartén Paul y cocinar las verduras ya condimentadas con sal.
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TORTILLA DE PAPAS
Cortar la cebolla y las papas en rodajas finas. Precalentar el aceite de girasol y cocinar las verduras en la cacerola Brigitte. Las papas no deben freírse sino que deben pocharse.
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VITEL TONE
Hervir agua con sal, laurel, granos de pimienta y las 2 cebollas en cubos en la cacerola Maxima. Cocinar la lengua por 60´ o hasta que esté tierna.
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FRUTILLAS FLAMBEADAS
Derretir la manteca en el sartén Paul y agregar las frutillas. Una vez integrada la manteca con las frutillas, sumar el azúcar y la jalea.
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FILET DE BROTOLA EN ESCABECHE
Agregar la zanahoria y la cebolla a la cacerola Máxima, junto con los líquidos, la pimienta en grano, la sal y las hojas de laurel. Cocinar.