19 ene. 2024
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LAFONT
ZAPALLO DORADO A LA SAL Y ROMERO
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Pieza utilizada: Otto
Ingredientes
- Zapallo cabutia 1
- Sal gruesa c/n
- Romero c/n
Paso a paso
Precalentar el horno a temperatura media/alta. Cortar el zapallo a la mitad y extraer las semillas; reservarlas en agua, son perfectas para tostar y usarlas como crocante para ensaladas. Poner un poco de sal gruesa, aceite de oliva y romero en la base de Otto.
Apoyar las dos partes del zapallo con la cáscara hacia abajo. Nuevamente, agregar un poco de sal gruesa, romero y aceite de oliva. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que los bordes estén apenas quemados. Rellenar, cortar en rodajas o extraer el puré. Es el perfecto acompañamiento para todo tipo de carnes, o para mezclar con diversos quesos.