ZAPALLO DORADO A LA SAL Y ROMERO

 

      • Tiempo de preparación: 5 minutos
      • Tiempo de cocción: 45 minutos
      • Pieza utilizada: Otto

 

Ingredientes

          • Zapallo cabutia 1
          • Sal gruesa c/n
          • Romero c/n

 

Paso a paso

Precalentar el horno a temperatura media/alta. Cortar el zapallo a la mitad y extraer las semillas; reservarlas en agua, son perfectas para tostar y usarlas como crocante para ensaladas. Poner un poco de sal gruesa, aceite de oliva y romero en la base de Otto.
Apoyar las dos partes del zapallo con la cáscara hacia abajo. Nuevamente, agregar un poco de sal gruesa, romero y aceite de oliva. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que los bordes estén apenas quemados. Rellenar, cortar en rodajas o extraer el puré. Es el perfecto acompañamiento para todo tipo de carnes, o para mezclar con diversos quesos.