TORTILLA DE PAPAS

• Tiempo de preparación: 20 minutos
  
• Tiempo de cocción: 35 minutos
  
• Pieza utilizada: Ringo

  Ingredientes:

  • Papas 2
  • Cebolla 1
  • Huevos 3
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Aceite de girasol 500ml

   

  Paso a paso:

  
  Cortar la cebolla y las papas en rodajas finas. Precalentar el aceite de girasol y cocinar las verduras en la cacerola Brigitte. Las papas no deben freírse sino que deben pocharse. En un Cuenco Mayor batir los huevos y salpimentamos. Una vez bien integrados, sumar la cebolla y las papas. Mezclar bien.
  Precalentar aceite en el sartén Ringo y agregar la preparación de huevos, papas y cebolla. Cocinar por 5´a fuego bajo. El tiempo de cocción va a depender del punto que se le quiera dar a la tortilla. Colocar un plato por encima del sartén Ringo y dar vuelta la tortilla. Volver a colocarla en el sartén y cocinar otros 3 minutos. Volver a darla vuelta y servirla en un plato Mayor Lafont.