PIZZA A LA PLANCHA

 

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Pieza utilizada: Grill Jumbo JUMBO

    Ingredientes:

    • Harina 000 1/2 kg
    • Pan de Levadura fresca 25g
    • Agua tibia 1 taza
    • Sal 1/2 cucharada
    • Azúcar 1 cucharada
    • Aceite de oliva 4 cucharadas
    • Salsa de tomate
    • Mozzarella 200g
    • Aromáticas: orégano o albahaca

     

    Paso a paso:


    En un bol colocar la levadura y media taza de agua tibia, agregar la cucharada de azúcar. Mezclar bien hasta que se formen burbujitas. Tapar y dejar levar mas o menos 10 minutos.
    Sobre la mesada colocar la harina y mezclarla con la sal. Hacer un hueco en el centro, y volcar la media taza de agua con la levadura. Luego incorporar el resto del agua tibia. Unir con las manos todos los ingredientes hasta formar una masa. Agregar en forma de hilo el aceite y volver a amasar.
    Dejar descansar la masa unos 15 minutos, y luego amasarla sobre la mesada con harina. Dividir la masa en dos bollos del mismo tamaño.
    Estirar la masa 1/2 cm de espesor aproximadamente. Colocar la masa sobre el la cara lisa del grill Jumbo, dejar descansar en lugar templado hasta que leve un poquito. Aproximadamente 15 minutos.
    Llevar el grill a fuego bajo y marcar la masa hasta que quede tostado. Dar vuelta. Del lado marcado, pintar con la salsa y agregar la muzzarella. Dejar unos minutos hasta que se derrita la muzzarella y terminar con aromáticas: orégano o albahaca.