19 ene. 2024
By
LAFONT
BOSTON CAKE, Torta volcan de chocolate
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Pieza utilizada: 3 Chloe
Ingredientes relleno
- Azúcar ¾ taza
- Harina común 1 taza
- Polvo de hornear 1 cucharadita de té
- Sal ½ cucharadita de té
- Manteca pomada 3 cucharadas soperas
- Chocolate 40 g
- Leche ½ taza
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
Ingredientes para la cobertura
- Azúcar negra ½ taza
- Azúcar blanca ½ taza
- Cacao en polvo 4 cucharadas
- Agua 1 taza
- Azúcar impalpable c/n
Paso a paso
Preparación del relleno: Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Derretir la manteca junto con el chocolate. Unificar y agregar la esencia de vainilla. Verter la leche y la mezcla de chocolate y manteca sobre la harina y unir. Dejar reposar en frío hasta tener lista la cobertura. Preparación de la cobertura: Integrar todos los ingredientes hasta que no haya grumos.
Armado: Repartir la preparación húmeda entre las 3 Chloe. Espolvorear la preparación seca sobre cada Chloe y cubrir a tope con el agua. Llevar a horno medio por 25 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.