BOSTON CAKE, Torta volcan de chocolate

 

      • Tiempo de preparación: 30 minutos
      • Tiempo de cocción: 25 minutos
      • Pieza utilizada: 3 Chloe

 

Ingredientes relleno

          • Azúcar ¾ taza
          • Harina común 1 taza
          • Polvo de hornear 1 cucharadita de té
          • Sal ½ cucharadita de té
          • Manteca pomada 3 cucharadas soperas
          • Chocolate 40 g
          • Leche ½ taza
          • Esencia de vainilla 1 cucharadita

 

 

Ingredientes para la cobertura

          • Azúcar negra ½ taza
          • Azúcar blanca ½ taza
          • Cacao en polvo 4 cucharadas
          • Agua 1 taza
          • Azúcar impalpable c/n

 

Paso a paso

Preparación del relleno: Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Derretir la manteca junto con el chocolate. Unificar y agregar la esencia de vainilla. Verter la leche y la mezcla de chocolate y manteca sobre la harina y unir. Dejar reposar en frío hasta tener lista la cobertura. Preparación de la cobertura: Integrar todos los ingredientes hasta que no haya grumos.
Armado: Repartir la preparación húmeda entre las 3 Chloe. Espolvorear la preparación seca sobre cada Chloe y cubrir a tope con el agua. Llevar a horno medio por 25 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.